Не можете найти вкусную колбасу в магазине? Попробуйте приготовить ее сами. Незамысловатый и быстрый в приготовлении рецепт закуски по достоинству оценят многие хозяйки.
Ингредиенты
- 1 кг свиной брюшины
- 4 зубчика чеснока
- 30 мл растительного масла
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- специи для мяса по вкусу
Способ приготовления:
- Мясо следует хорошо промыть, выложить на бумажное полотенце, просушить. При помощи ножа отделить шкурку от свиной брюшины. Аккуратно проделать на внутренней стороне куска мяса несколько надрезов небольшого размера.
- Подготовленную свиную брюшину смазать растительным маслом, добавить соль и перец по вкусу. Мясо с обеих сторон натереть специями и измельченным чесноком.
- Мясо свернуть в тугой рулет. С помощью капроновой нити хорошо закрепить его.
- Сковороду предварительно разогреть. Поместить в нее рулет и обжарить его с обеих сторон до образования золотистой корочки.
- Когда рулет подрумянится, его необходимо завернуть в фольгу и выложить на противень. Духовку разогреть до 180 градусов. Поместить в нее рулет и выпекать его в течение 40-60 минут.
- Чтобы рулет получился сочным и более мягким, его следует дольше держать в духовке. Поэтому предпочтительнее оставлять мясо на лишних 20 минут, чтобы оно хорошо настоялось.
- Из духовки необходимо достать приготовленный рулет, аккуратно снять фольгу и дать блюду полностью остыть. После этого капроновую нить можно срезать. Вкусная закуска готова.
Готовим на Новый год 2020: 3 праздничные закуски с семгой