Курица в лаваше. И тесто, и курица, и начинка бесподобны

Готовлю много лет и не изменю этому рецепту!

Понадобится:

• Курица — одна небольшая
• Лаваш

Для начинки:

• сыр,
• долька лимона,
• помидоры.

Приготовление курицы в лаваше

1. Курицу солим, перчим, обмазываем специями, чесноком и т.д. Оставляем немного промариноваться.
2. Берем сыр и помидоры в равных пропорциях и начиняем плотно курицу. Листы лаваша стелим внахлест, смазываем сверху растительным маслом и кладем курицу на край. Сворачиваем, края заправляем внутрь.
3. Выкладываем курицу на противень, застеленный фольгой. Сверху смазываем растительным маслом. Накрываем курицу фольгой (не плотно) и ставим в разогретую до 180 гр., запекаем в течении 1 часа или больше, зависит от размера курицы.
4. За 15-20 мин. до готовности снять фольгу и дать зарумяниться. Что у нас получается — сверху хрустящий вкусный хлебный чипс, внизу лаваш пропитывается соками курицы и становиться мягким и вкус у него, как у теста у чебуреков.
5. Вы разрезаете этот конверт посередине и расправляете его в стороны, из курицы вытечет горячий сыр с томатом, пропитанный лимоном, вот это все вы ломаете и едите, сворачиваете, хрустите, макаете и вам очень, очень вкусно! Посыпьте  курицу в лаваше сверху свежей зеленью, лучше кинзой.

Источник