Мои готовы есть его на завтрак, обед и ужин. Домашний пирог к чаю на скорую руку

Для этого песочного теста вы можете придумать любую начинку.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — сахар и сливочное масло (маргарин), по 200 г;
• — яйцо, 1 шт;
• — мука, около 550 г;
• — разрыхлитель, 1 пакетик;
• — соль и ванилин по вкусу;
• — сметана, 100 г.

Для начинки вам потребуются:

• — ягоды свежие или замороженные, 650 г;
• — сахар, 4 – 6 ст.л;
• — крахмал, 2 ст.л.

Процесс приготовления

1. Если для пирога вы берете варенье, тогда остальные ингредиенты для начинки не нужны.
2. Размягченное масло смешиваем с солью, ванилином и сахаром, перетираем лопаткой.
3. Добавляем яйцо и сметану, вымешиваем.
4. Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем.
5. Частями вводим сухие ингредиенты и вымешиваем мягкое тесто. Муки может потребоваться и меньше. Укутываем тесто пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.
6. Духовку разогреваем до 180 градусов.
7. Противень застилаем пергаментом и распределяем часть теста по пергаменту и формируем бортики.
8. Ягоды смешиваем с сахаром и крахмалом, сверху натираем вторую часть теста или просто отрываем кусочки и выкладываем на начинку.
9. Выпекаем около 45 минут.

Совет: замороженные ягоды лучше размораживать заранее и давать стечь жидкости, потом смешайте с крахмалом и сахаром. Или можно просто сварить густой сироп.

Источник