Варенье-пятиминутка из любых ягод в один приём

Наверное, любого радуют стройные ряды баночек с вишней, смородиной, малиной, клубникой, черникой, постепенно заполняющих своими стройными рядами полочки в чулане? А как это всё заготовить без особенных хлопот?

Ингредиенты

• 1 кг ягод
• 1 кг сахара
• 4 ст. л. лимонного сока (к вишне добавлять не нужно)

Предлагаем рецепт

1. Перебери и вымой созревшие ягоды, у вишни удали косточки. Засыпь сахаром и не перемешивая оставь на ночь в холодильнике.
2. Утром таз с этими ягодами, пустившими сок, поставь нга малый огонь и доведи содержимое до кипения. А после закипания добавь немного лимонного сока, вари ещё 5 минут.
3. Разлей варенье горячим в стерилизованные банки, закрой завинчивающимися крышками, стерилизованными в кипятке (банки можно стерилизовать в микроволновке). Идеальная тара для таких закаток – баночки в 250-40 г.
4. Закрытые банки опрокинь вверх дном и укутай в одеяло или в шуба на несколько часов до полного остывания.