Хотите, чтобы ваши котлеты были такими же сочными и нежными, как в лучших ресторанах? Попробуйте добавить в фарш манную крупу вместо хлеба – это изменит всё!
Почему манная крупа?
- Сочные и нежные котлеты
- Богатый вкус
- Золотистая корочка
Необходимые ингредиенты:
- Фарш (поровну свинина и курица) — 500 г
- Манная крупа — 4 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Масло для жарки
Как приготовить:
- Подготовьте фарш: Смешайте свинину и курицу в равных пропорциях. Добавьте манную крупу и тщательно перемешайте.
- Добавьте овощи и приправы: Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их в фарш вместе с яйцом, солью, перцем и специями. Хорошо перемешайте.
- Отбейте фарш: Это сделает котлеты более плотными и сочными. Дайте фаршу постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа разбухла. Сформируйте котлеты.
- Обжарьте котлеты: Жарьте котлеты на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки, не накрывая крышкой.
- Пропарьте: Переложите обжаренные котлеты на чистую сковороду с небольшим количеством воды. Накройте крышкой и пропарьте на слабом огне в течение 5 минут.
Подача:
Подавайте котлеты с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!
Полезные советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш тертый картофель или кабачки.
- Для пикантности добавьте молотый чили или паприку.
- Котлеты можно не только жарить, но и запекать в духовке.
Этот простой рецепт поможет вам создать котлеты, которые оценят все ваши близкие.
Сажаем пекинскую капусту в горшках: повторяем китайский опыт в домашних условиях