Торт «Трухлявый пень» — нежный и быстрый десерт

Ищете десерт, который готовится легко, а результат всегда радует? Торт «Трухлявый пень» — это именно то, что нужно! Его мягкий, пропитанный вкус и простота приготовления делают его идеальным вариантом как для семейного ужина, так и для неожиданных гостей. Попробуйте, и этот рецепт точно станет одним из ваших любимых.

Ингредиенты:

• Для теста:
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 1 стакан.
  • Варенье (лучше из смородины или вишни) – 3–4 ст. л.
  • Кефир или простокваша – 1 стакан.
  • Сода – 2 ч. л.
  • Мука – 1,5–2 стакана.
• Для крема:
  • Сметана – 500 мл.
  • Сахар – ¼ стакана.
• Для пропитки:
  • Сироп или вода, смешанная с вареньем (по желанию).

Пошаговое приготовление:

1. Приготовление теста:
   • В миске взбейте яйца с сахаром до однородной массы.
   • Добавьте варенье, соду, растворённую в кефире, и перемешайте.
   • Постепенно добавляйте муку, помешивая, чтобы тесто получилось средней густоты и легко стекало с ложки.
     ⚠️ Важно: При добавлении соды в кефир смесь начнёт пениться, поэтому используйте глубокую миску.
2. Выпекание:
   • Вылейте тесто в форму с высокими бортиками или разделите на два коржа.
   • Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, в течение 20–25 минут.
   • Готовые коржи остудите и разрежьте пополам — получится 4 слоя.
3. Пропитка коржей (по желанию):
   • Пропитайте коржи сиропом или водой, смешанной с вареньем, чтобы они были более сочными.
4. Приготовление крема:
   • Взбейте сметану с сахаром до пышной консистенции.
5. Сборка торта:
   • Перемажьте каждый корж сметанным кремом, равномерно распределяя его по поверхности.
   • Украсьте торт по своему вкусу: шоколадной стружкой, орехами или глазурью.

Советы:

• В тесто можно добавить немного какао для насыщенного шоколадного вкуса.
• Вместо варенья подойдут мёд или густой джем.
• Для лучшего вкуса оставьте торт в холодильнике на 2–3 часа для пропитки.

Приятного аппетита! Пусть этот нежный и ароматный торт станет украшением вашего стола. 😊